Beurre - oeufs - fromages - crèmerie
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Crema pastelera con grenetina a la que se añade crema batida. La crema diplomática se utiliza (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Crema diplomática](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_10.39.29.jpg)
Crema muselina ligera o crema París-Brest
La crema muselina ligera se usa para rellenar pasteles, por ejemplo los París-Brest. Está (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Crema muselina ligera o crema París-Bres](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_10.34.38.jpg)
Mezcla para crema espesa dulce
Mezcla de base para diversas preparaciones de pastelería. IngredientesUnidadesCantidades (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Mezcla para crema espesa dulce](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_10.28.44.jpg)
Mezcla compuesta de crema pastelera y crema de almendra. IngredientesUnidadesCantidades (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Crema frangipane](IMG/jpg/frangipane.jpg)
Mezcla para crema espesa salada o mezcla para quiche
Mezcla de base para tartas, tartaletas y preparaciones saladas. IngredientesUnidadesCantidades (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Mezcla para crema espesa salada o mezcla para quiche](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_10.11.26.jpg)
Las tejas de almendra son petits fours secos. IngredientesUnidadesCantidades Almendras (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Tejas de almendra](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_10.03.22.jpg)
Petits fours secos perfumados con pasas maceradas en ron. Ingredientes: IngredientesUnidadesCantid
31 de mayo de 2013
![Logo Palets con pasas](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_09.56.20.jpg)
Preparar petits fours con manga, también conocidos como (...)
Esta receta es sólo una base para hacer petits fours o sablés, después puede cambiar las formas, (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Preparar petits fours con manga, también conocidos como sablés](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_09.36.43.jpg)
Pasta sablé: pasta de para hacer tartas, tartaletas y petit-fours dulces. Ingredientes para 8 (...)
31 de mayo de 2013
![Logo Pasta sablé, método inverso](IMG/jpg/capture_d_ecran_2013-05-31_a_09.27.45.jpg)