Éplucher des asperges Durée : 15 s Éplucher des asperges, par Laurent Nadiras Publié le : jeudi 25 juin 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Éplucher - laver- habiller Fruits - légumes Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Les asperges s’épluchent à l’envers, de la pointe vers la base, en prenant appui sur une plaque renversée, ce qui évite de les casser. br/>Les laver ensuite avant de les cuire.