7e Forum de l’IEHCA - Interviews
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mercredi 21 décembre 2011, par
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Déroulé du film :
- Dominique Loiseau : 00 à 1’ 34"
- Marie Rouanet : 1’ 34" à 4’ 34"
- Marc de Ferrière le Vayer : 4’ 34" à 6’ 48"
- Francis Chevrier : 6’ 48" à 8’ 56"
- Michel Bras : 8’ 56" à 9’ 52"
- Jean-Marie Panazol : 9’ 52" à 13’ 07"
Pour aller plus loin
- Bernard Loiseau - Hôtel Restaurant
- Michel et Sébastien Bras
- Marie Rouanet, rencontre avec une auteure contemporaine. Interview et ouvrages sur le site national de ressources
- Site web de l’IEHCA
- Rubrique consacrée à l’IEHCA sur le site national de ressources hôtellerie-restauration CRNHR