Réaliser des moules « marinière » Durée : 3 mn 58 s Réaliser des moules « marinière » Publié le : dimanche 14 mars 2010 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Poissons - coquillages - crustacés Cuire à court mouillement Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Moules « marinière » ou « à la marinière » : c’est la préparation de base des moules cuites.Il existe un grand nombre de variantes avec des légumes, des épices, la cuisson liée, crémée, ...