Préparation de restaurant : ouverture et service des huîtres creuses Durée : 2 mn 1 s Préparation de restaurant : ouverture et service des huîtres creuses Publié le : lundi 28 décembre 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise. Académie de Grenoble Notions associées : Confirmé Accueillir - servir - vendre Préparer à l’office Poissons - coquillages - crustacés Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, académie de Grenoble.