Préparation de restaurant : la coupe florida Durée : 2 mn 31 s Préparation de restaurant : la coupe florida Publié le : dimanche 27 décembre 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise. Académie de Grenoble Notions associées : Débutant Préparer à l’office Fruits - légumes Un film de Jean-Michel Tudela et Pascal Dupin, PLP Services et Commercialisation. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, académie de Grenoble.