Pommes croquettes Durée : 4 mn 11 s Pommes croquettes Publié le : samedi 1er juin 2013 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Confirmé Assembler - décorer - présenter Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Économat - épicerie - cave Cuire par immersion - corps gras Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Bouchons de pulpe de pomme de terre (appareil à pomme duchesse) panés à l’anglaise et frits.
