Éplucher et laver des pommes de terre

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samedi 31 octobre 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Tubercule commun dont on cultive de très nombreuses variétés, la pomme de terre est riche en glucides. Épluchée, il faut la conserver dans de l’eau froide. Elle peut être taillée ou non et cuite de mille et une manière.

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