Raidir Durée : 50 s Raidir, par Laurent Nadiras Publié le : dimanche 12 juillet 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Poissons - coquillages - crustacés Volailles - gibiers Cuire par contact Marquer des viandes blanches ou du poisson avec un peu de matière grasse sans coloration.
