La pâte à crêpes Durée : 2 mn 15 s La pâte à crêpes, par Laurent Nadiras Publié le : vendredi 10 juillet 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Débutant Beurre - oeufs - fromages - crèmerie Économat - épicerie - cave Pâtes - Crèmes Toutes les versions de cette vidéo : [English] [Español] [français] Pâte fluide sucrée ou salée utilisée pour réaliser les crêpes et pannequets. Composition : farine 0.250 Kg œufs 4 pièces sucre 50 gr sel 4 gr lait 0.600 l beurre noisette 50 gr parfum (facultatif) et zestes d’orange(facultatif) pour mémoire