Épreuves de sélection 13e Trophée Mumm - Session 2015 Durée : 3 mn 11 s Déroulé des épreuves et interview d’une candidate et de son professeur Publié le : vendredi 12 décembre 2014 Auteur(s) : Serge Raynaud Notions associées : Accueillir - servir - vendre Concours Les épreuves de sélection pour la finale à Reims se sont déroulées dans les « Club Pernod » des villes de Marseille, Bordeaux, Nantes et au lycée hôtelier Jean-Drouant à Paris le lundi 8 décembre 2014.