« La julienne » (It) Durée : 1 mn 57 s

Tagliate dei pezzi di 5 cm. Poi sistemate le verdure in modo da ottenere degli angoli retti.

Mettete da parte gli scarti per un’altra utilizzazione.

Poi tagliare finemente, da 1 a 2 mm.

Poi ancora tagliate a fette sottili.