Découper en salle de restaurant

Le poulet rôti

Découper - préparer en salle Débutant Toutes actions Indifférent Tous niveaux

vendredi 14 septembre 2012, par Laurent Nadiras

Un film de Philippe Pavie professeur de Services et Commercialisation au CFA de Versailles, académie de Versailles.

Il met à disposition la vidéo et un document "élève" à remplir.

Découper un poulet rôti au restaurant

Découper un poulet rôti au restaurant (version professeur)

Pour aller plus loin