Trinchar un ave en crudo, en 4 partes

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Sábado 16 de abril de 2011, por Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Trinchar un ave en crudo, en 4 partes.

Con esta técnica podrá obtener cuatro porciones de pollo crudas para cocerlas de diversas maneras: en ragú con y sin color, en cacerola, etc.