Préparer un bulbe de fenouil

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dimanche 14 février 2010, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Le fenouil en bulbe est un légume riche en fibre à la délicate saveur anisée ; il accommode parfaitement des poissons grillés ou rôtis.