Dépouiller une queue de lotte

Poissons - coquillages - crustacés Confirmé Toutes actions Indifférent Tous niveaux

dimanche 14 février 2010, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

La lotte ou baudroie est un poisson de grand fond très apprécié pour sa chair ferme et savoureuse. Le corps du poisson est couvert de peaux qu’il faut éliminer.

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