Pommes château

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dimanche 12 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Pomme tournée de 6 cm de long dans une pomme de terre à chair ferme (Charlotte, BF 15, ...). Cette pomme plus petite que la pomme vapeur sera blanchie (départ à froid) puis rissolée et cuite au four.

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