Formar choux, éclairs o merengues con manga

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Viernes 31 de mayo de 2013, por Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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Con una manga de duya, formar y depositar en una charola una cantidad precisa de mezcla. Se pueden formar choux, éclairs, etc.