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Trinchar una pierna de cordero
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (…)
5 de septiembre de 2013
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (…)
5 de septiembre de 2013
Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (…)
5 de septiembre de 2013
Prepara en la sala del restaurante bisteces con pimienta
Video realizado por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, PLP Servicios y Comercialización. Liceo (…)
30 de mayo de 2013
Rostizar una carne roja, un contrafilete
Rostizar es una técnica de cocción muy antigua, pero también muy compleja. Es una cocción (…)
30 de mayo de 2013