Crema frangipane

Mezcla compuesta de crema pastelera y crema de almendra. IngredientesUnidadesCantidades (...)

Mezcla para crema espesa salada o mezcla para quiche

Mezcla de base para tartas, tartaletas y preparaciones saladas. IngredientesUnidadesCantidades (...)

Tejas de almendra

Las tejas de almendra son petits fours secos. IngredientesUnidadesCantidades Almendras (...)

Palets con pasas

Petits fours secos perfumados con pasas maceradas en ron. Ingredientes: IngredientesUnidadesCantid

Preparar petits fours con manga, también conocidos como (...)

Esta receta es sólo una base para hacer petits fours o sablés, después puede cambiar las formas, (...)

Estirar una masa y forrar con ella un aro

Estirar una pasta: extenderla con un rodillo para darle un grosor uniforme y delicado. Forrar (...)

Pasta sablé, método inverso

Pasta sablé: pasta de para hacer tartas, tartaletas y petit-fours dulces. Ingredientes para 8 (...)

Cocer un fondo de tarta sin darle color

Pasta dulce, método inverso

Base para tartas, tartaletas, petit-fours, etc. Ingredientes : huevos 0,065 kg azúcar 0,150 kg (...)