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Concours général des métiers de la restauration 2013 - Film 7

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Concours général des métiers de la restauration 2013 - Film 6

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Concours général des métiers de la restauration 2013 - Film 5

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Concours général des métiers de la restauration 2013 - Film 4

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Concours général des métiers de la restauration 2013 - Film 3

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Découper un poulet pour le griller

Cette technique de découpage du poulet permet de le disposer à plat pour le griller.