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Limpiar una merluza

Limpiar una pieza de pescado quiere decir eliminar las aletas, escamarla, vaciarla y enjuagarla.

Limpiar un pescado redondo, una pescadilla

La pescadilla es el pescado más consumido en Europa, esta especie predispuesta a criarse en agua (…)

Limpiar un rodaballo

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Porcionar una pieza de lenguado para dos personas

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Filetear una pieza de salmón

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Coctel de camarón

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Abrir ostras planas

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Abrir y servir ostras cóncavas

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