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Fondo de ternera en pasta

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Deshuesar un lenguado para rellenarlo o servirlo estilo soufflé. Limpiar un lenguado y despegar (...)

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Jambonnette de ave. Pierna de ave que se deshuesa, rellena y vuelve a formar, luego se cuece (...)

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Obtener filetes de lenguado. Sacar los cuatro filetes de un lenguado y desechar la espina (...)

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Cocer huevos tibios, mollets y duros. El huevo es un alimento no caro y fácil de conseguir que (...)