Carré de cordero con persillade

La persillade es una mezcla aromática que se pega a un carré de cordero para rostizarlo primero y (...)

Talmouses tricornio

Hojaldres con forma de sombrero tricornio, rellenos de salsa Mornay.

Omelet enrollado

Esta técnica sirve para hacer omelets a varios comensales y con ella podrá usar guarniciones más (...)

Omelet plano

Técnica para cocer huevo con la cual se genera un número infinito de platillos, pues se puede (...)

Huevos revueltos

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Huevos en cocotera

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Huevo al plato

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Huevo frito

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Pochear huevo

Cocer un huevo fuera de su cascarón en un líquido hirviendo.