Techniques de bar. Pina colada

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Krystelle et (…)

Techniques de bar. Le Corsica

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Krystelle et (…)

Techniques de bar. Irish coffee

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Krystelle et (…)

Techniques de bar. Gin fizz

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Krystelle et (…)

Techniques de bar. Daïquiri

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Krystelle et (…)

Crémeux au caramel mascarpone

C’est une crème qui se veut tout simplement onctueuse, qui fond dans la bouche. Le mascarpone (…)

Film 1 : lancement d’activité professionnelle de synthèse

Lancement d’activité professionnelle de synthèse

Famille des métiers de l’alimentation. Expérimentation

Sous la direction de Dominique Catoir, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de la (…)

Concours Général des Lycées 2015. Synthèse cuisine

La fin d’une épreuve est un temps fort ; les candidats sont certes fatigués, mais ils souhaitent (…)