4ème édition du concours Arcoroc - Cocktail "Rouge et (...)

Une contribution de José Falce, professeur d’hôtellerie et restauration en service et (...)

4ème édition du concours Arcoroc - Cocktail "Rouge et Noir" (...)

Une contribution de José Falce, professeur d’hôtellerie et restauration en service et (...)

MOF Classe Fromager 2015

Rares sont les crémiers-fromagers qui peuvent afficher sur leur vitrine le célèbre titre de « (...)

Interviews « Nuova Simonelli » - Machines à expresso

Pour faire du café, ce n’est pas si simple qu’il y paraît de prime abord. Déjà, il faut avoir de (...)

Concours « Trophée Mumm » 2018. Accueil des candidats

Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis (...)

Jeune Professionnel du Café 2018. Du CAP à la finale

Célia Hatton est élève en CAP Restaurant au lycée Siméon-Chardin de Gérardmer, académie de (...)

De Rabelais à Ifs au Plaza Athénée à Paris

Présentation La remise des prix de la 13e édition du concours Campus, organisé par L’Hôtellerie (...)

MOF Maître d’Hôtel, du Service et des Arts de la Table

L’épreuve qualificative du 25e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » de la classe Maître (...)

MOF Maître d’Hôtel, du Service et des Arts de la Table

L’épreuve qualificative du 25e concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » de la classe Maître (...)