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1581 vidéos en
Désosser une cuisse de volaille, de poulet
Éliminer l’os du haut de cuisse d’une cuisse de volaille manchonnée. Cette cuisse désossée (…)
9 juin 2009
La fabrication du sucre de canne
Un reportage sur la fabrication du sucre de canne en Guadeloupe. Depuis la récolte dans les (…)
21 juin 2009
Émincer des champignons de Paris
Couper de fines tranches de champignons de Paris lavés. Ces tranches fines cuiront rapidement et (…)
25 juin 2009
Présentation du projet train des saveurs : Les dirigeants de la CITEV ( la Compagnie (…)
17 novembre 2022
06 Concours Général des lycées 2022
Présentation Les épreuves finales du concours général des lycées pour le baccalauréat (…)
12 juin 2022
Resto’Crobe. Un jeu pédagogique F2A
Ce jeu pédagogique s’adresse à toute personne impliquée dans la préparation des aliments et a (…)
20 juin 2018
Présentation Mis en œuvre en septembre 2004, le BTS Management des Unités Commerciales (MUC) a (…)
12 mars 2019
