Création d’un dessert

La conserve appertisée en restauration - Restauration scolaire

Plan alimentaire du collège de Laval

Cette séquence est l’une des vidéos du DVD « La conserve appertisée en restauration », support (…)

Annulation de réservation au téléphone

Léa Laugier, 2e Bac Pro, réalise une annulation de réservation au restaurant Claudia Jama est (…)

Modification de réservation au téléphone

Cyrielle Chancel, 2e Bac Pro, réalise une modification de réservation au restaurant Claudia (…)

Prise de réservation au téléphone

Léa Delchet, 2e Bac Pro, réalise une prise de réservation au restaurant Claudia Jama est PLP (…)

Crème bavaroise

Servez avec un coulis de fraise ou de framboise, et un mélange de fruits rouges : fraises, (…)

Crème brûlée

Préparation à base de lait, de crème liquide 30% de matière grasse minimum, de jaunes d’œufs et (…)

Réceptionniste de nuit (H/F)

Le métier en quelques points ... Assure, pour chaque client, un accueil de nuit personnalisé et (…)

Concours général des métiers 2011. Côté organisation ...

La réussite d’un concours aussi prestigieux de le concours général des métiers de la (…)