Bisteces Bercy

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Limpiar un carré o rack de cerdo

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Atar una pieza de carne, limpiar un contrafilete

Limpiar un contrafilete. Técnica para limpiar un contrafilete, consiste en recortar y eliminar (...)

Picar tocino

Retirar la corteza y el cartílago de un trozo de tocino. Corte rebanadas de tocino salado o (...)