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Feuilletage "rapide" ou "record"
Le feuilletage "rapide" ou appelé également "record" est proche de la pâte feuilletée classique, (...)
15 février 2013
Crêpe ou galette de pomme de terre
Pour réaliser la pulpe de pomme de terre, elles peuvent-être défaites de leur peau ou pas (...)
15 février 2013
Les fruits ainsi traités peuvent être de nature différentes (oranges, ananas, kiwi, pommes...). (...)
15 février 2013
Ce jus de veau lié en flocons se conserve dans un endroit sec et frais. Après ouverture, bien (...)
13 février 2013
Salon InterTice 2013. Interview d’Arsène Hamelin - Élève de MC (...)
La Société des cafés Malongo contribue sur le stand hôtellerie-restauration d’InterTice 2013, dans (...)
8 février 2013
Salon InterTice 2013. Interview de Rudy Dupuy - Société des (...)
La Société des cafés Malongo contribue sur le stand hôtellerie-restauration d’InterTice 2013, dans (...)
7 février 2013
« Rosès : de la cave à la dégustation »
Façonner la montagne, planter et cultiver la vigne sur les berges escarpées du fleuve Douro, puis (...)
4 février 2013
« Rozès : de la vigne à la cave »
La vallée du fleuve Douro est classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO. Le fleuve (...)
4 février 2013
Le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines ouvrira ses portes (...)
30 janvier 2013
