Ministèrede l'éducationnationale
Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
La Web TV
La crème anglaise
Lait entier
27 février
La crème au beurre
Beurre doux gastronomique
La crème d’amandes
La crème diplomate
Crème gastronomique 35%
La crème fouettée collée
La crème infusée
La crème mousseline
Cuisson au beurre mousseux
Les différents stades de foisonnement
L'hôtellerie-restauration et les métiers de l’alimentation...C'est aussi...
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