Omelette roulée

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Le « Pacojet » et ses usages

Le « pacojet » est un outil assez récent issu d’une miniaturisation d’outils industriels. Les (...)

Réaliser une pâte à crumble

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Petits fours à la poche

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Pocher des œufs

Cuire des œufs hors coquille dans un liquide chaud.

Poêler des jambonnettes

Poêler des jambonnettes : poêler un petite pièce c’est la cuire à couvert avec une garniture (...)

Pommes allumettes

Pommes de consommation taillées en bâtonnets de 3 mm d’arête et 6 cm de long. Ces pommes seront (...)

Pommes à l’anglaise ou vapeur

Pommes à chair ferme (Charlotte, BF 15, ...) tournées pour leur donner un bel aspect et les (...)

Pommes château

Pomme tournée de 6 cm de long dans une pomme de terre à chair ferme (Charlotte, BF 15, ...). (...)