Famille des métiers de l’hôtellerie restauration
42 vidéos en
Conférence de Frédéric Jaunault Expert et Consultant en fruits (...)
Une contribution de Sylvie Jouanot, IEN-EG de l’académie de Versailles. Dans le cadre d’une (...)
6 mars 2023
![Logo Conférence plénière sur la connaissance des produits](IMG/png/capture_d_e_cran_2023-03-06_a_15.49_21.png)
Famille des métiers HR. Webinaire académique
À la fin du collège, les élèves n’ont, le plus souvent, qu’une représentation approximative et (...)
22 décembre 2021
![Logo Webinaire - Académie de Versailles](IMG/jpg/1878_famille_metiers_hr_webinaire_versailles.jpg)
Famille des métiers HR. Présentation générale
À la fin du collège, les élèves n’ont, le plus souvent, qu’une représentation approximative et (...)
22 décembre 2021
![Logo Collégiens découvrez la famille des métiers en hôtellerie !](IMG/jpg/1877_famille_metiers_hr_presentation_globale_copie.jpg)
Famille des métiers HR. Deux élèves témoignent
À la fin du collège, les élèves n’ont, le plus souvent, qu’une représentation approximative et (...)
22 décembre 2021
![Logo CSR et cuisine : la famille des métiers](IMG/jpg/1875_famille_metiers_hr_organisations_eleves.jpg)
Famille des métiers HR. Organisation globale
À la fin du collège, les élèves n’ont, le plus souvent, qu’une représentation approximative et (...)
21 décembre 2021
![Logo Organisation globale CSR/Cuisine](IMG/jpg/1876_famille_metiers_hr_organisations_synthese.jpg)
Bernard Boutboul - 5 : Prospectives et évolutions
Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (...)
7 mai 2020
![Logo Interview de Bernard Boutboul, Président de Gira. Vidéo N° 5 : Prospectives et évolutions, nouveau comportements alimentaires de demain à l'horizon 2040 (extraits)](IMG/jpg/1801_05_fmhr_b_boutboul_prospectives_et_evolutions.jpg)
Bernard Boutboul - 4 : Relations cuisine - salle
Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (...)
7 mai 2020
![Logo Interview de Bernard Boutboul, Président de Gira. Vidéo N° 4 : Relations cuisine - salle (extraits)](IMG/jpg/1800_04_fmhr_b_boutboul_relations_cuisine_salle.jpg)
Bernard Boutboul - 3 : Déséquilibre cuisine - salle
Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (...)
7 mai 2020
![Logo Interview de Bernard Boutboul, Président de Gira. Vidéo N° 3 : Déséquilibre d'attractivité cuisine - salle (extraits)](IMG/jpg/1799_03_fmhr_b_boutboul_desequilibre_cuisine_salle.jpg)
Bernard Boutboul - 2.2 : Aptitudes en salle
Présentation Sous la direction de Michel Lugnier, Inspecteur général de l’éducation, du sport et de (...)
7 mai 2020
![Logo Interview de Bernard Boutboul, Président de Gira. Vidéo N° 2.2 : Aptitudes et compétences fondamentales recherchées en salle (extraits)](IMG/jpg/1798_02_2_fmhr_b_boutboul_aptitudes_salle.jpg)