Fabrication, production
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Concours général des métiers - Cuisine
Clara Jardet est élève en terminale Baccalauréat professionnel à la section d’enseignement (...)
18 mai 2017
Concours général des métiers - Cuisine
Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN et Président du concours général, Karine Viard, IEN-ET (...)
18 mai 2017
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Andrée Rosier est la première femme ayant obtenu le titre « Un des Meilleurs Ouvriers de France » (...)
18 mai 2017
Salon International de l’Agriculture 2017
Présentation Le Salon International de l’Agriculture est toujours un temps fort de l’actualité. (...)
8 mars 2017
Le grain de blé, la farine et le pain
Une contribution de Laurent Nadiras, PLP OPC au lycée Camille-Claudel de Mantes-la-Ville, (...)
18 novembre 2016
Salon du Fromage et des Produits Laitiers 2016
J’ai pu visiter cette année 2016 le Salon du Fromage et des Produits Laitiers qui se tenait à (...)
25 mars 2016
Salon Europain et Intersuc 2016
La plus grande boulangerie-pâtisserie du monde fait son grand retour à Paris-Nord Villepinte du (...)
7 février 2016
Fabrication des légumes en conserve
Dans les conserves, il n’y a pas de conservateurs ! C’est le procédé d’appertisation, inventé par (...)
1er avril 2014
Le risotto est une spécialité traditionnelle italienne originaire du nord du pays. C’est une (...)
10 juin 2013