Porcionar una pieza de lenguado para dos personas

Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios (…)

Espagueti a la napolitana

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Servir foie gras

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Jambonneau o lacón

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Rebanar jamón serrano

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Filetear una pieza de salmón

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Hacer un café maquiato

Técnica para preparar un macchiatto, por Kathleen Serdons, finalista del concurso Barista Bélgica

Trinchar una pieza de pato

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Trinchar una pierna de cordero

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