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12e Coupe Lesdiguières-Chartreuse 2016
Ce concours de Cuisine, Pâtisserie et Bar - Sommellerie organisé par le Lycée des Métiers de (...)
28 avril 2016
![Logo 12e Coupe Lesdiguières-Chartreuse 2016](IMG/jpg/1442_france3_alpes_coupe_lesdiguieres_2016.jpg)
Glaçage miroir pour entremets (à base de gélatine ou à base de (...)
Le glaçage miroir est utilisé pour les bûches, entremets, bavarois... Il a une parfaite brillance (...)
15 avril 2016
![Logo](IMG/png/capture_d_e_cran_2016-04-15_a_09.25.53.png)
Pâte sucrée au cacao extra noir (Oreo)
Cette pâte sablée au glucose servira de base à de nombreuses pâtisseries, tartes et tartelettes, (...)
15 avril 2016
![Logo](IMG/png/capture_d_e_cran_2016-04-15_a_09.26.58.png)
Pour cette 22e édition du Concours International du Jeune Professionnel du Café - Malongo, plus (...)
13 avril 2016
![Logo Découvrez les épreuves et les lauréats 2016 !](IMG/jpg/1437_22e_concours_malongo_2016_les_epreuves.jpg)
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13 avril 2016
![Logo Découvrez le Concours International du Jeune Professionnel du Café](IMG/jpg/1436_presentation_22e_concours_malongo_2016.jpg)
![Logo Une pâte facile à abaisser qui ne se déchire pas](IMG/png/capture_d_e_cran_2016-02-09_a_16.13.04.png)
Présentation Bertrand Chapel est professeur de Service et Commercialisation au lycée des métiers (...)
24 janvier 2016
![Logo Élégance et professionnalisme pour des élèves en situation commerciale](IMG/jpg/1424_accueillir_vendre_cocktail.jpg)
Les usages du numérique avec l’UPPIA à Olivet
Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN économie et gestion en charge de la filière (...)
8 janvier 2016
![Logo Les usages du numérique : XIA et Open-Sankoré](IMG/jpg/1414_uppia_usages_du_numerique_olivet.jpg)
Stage Cerpep – Lactalis pour les enseignants
Un stage court Cerpep est un stage en immersion dans une entreprise, une organisation publique, (...)
14 octobre 2015
![Logo Stage Cerpep-Lactalis : les visites et activités de formation](IMG/jpg/vache.jpg)