Deshuesar una silla de cordero

Deshuesar una silla de cordero. Limpiar y deshuesar una silla de cordero para (...)

Limpiar un carré o rack de cerdo

Limpiar y atar un carré para poder cocerlo. Article du document

Limpiar menudencias

Se consideran menudencias a las patas, cabeza, cuello y alitas de un ave. También puede (...)

Atar un ave para una entrada

Este procedimiento consiste en romper y plegar la rabadilla, así como las patas del ave a lo (...)

Limpiar un lenguado

Retirar las aletas, piel y lavar un lenguado para sacar los filetes.

Limpiar un ave

Estirar, flamear y eviscerar un ave, es decir prepararla para hacerla comestible.

Pelar completamente cítricos

Retirar la piel y cáscara de cítricos como limones y naranjas usando un filetero o un cuchillo de (...)

Pelar y lavar verduras

Retirar las partes no comestibles de las frutas y verduras usando cuchillos o peladores. Luego (...)