Préparer et nettoyer des coquillages - Module 3 "Les préparer (…)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (…)

Découper un poisson rond ou plat à deux filets - Module 3 (…)

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Découper un poisson rond ou plat à quatre filets - Module 3 (…)

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (…)

Ouvrir des huîtres - Module 3 "Les préparer et les cuisiner"

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (…)

Préparation "sautée" - Module 3 "Les préparer et les cuisiner"

À propos de Poissons, Coquillages et Crustacés Le Collectif Poissons, Coquillages et Crustacés (…)

Préparation "sautée panée" - Module 3 "Les préparer et les (…)

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Préparation "Pocher un poisson" - Module 3 "Les préparer et (…)

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Préparation "pocher à court mouillement" - Module 3 "Les (…)

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Préparation "Préparation au court bouillon" - Module 3 "Les (…)

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