37 vidéos dans cette partie

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  3 mn 32 s

  Denrées d’origine végétale (destinées à être consommées (...)

  Protocole de désinfection et de traitement

  Hygiène et organisation

  10 décembre 2015
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  2 mn 17 s

  Mise en place spécifique pour griller des aliments

  Avant une activité de production culinaire il faut réaliser une mise en place

  Hygiène et organisation

  19 novembre 2015
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  6 mn 7 s

  La friteuse

  Protocole de nettoyage et de désinfection

  Hygiène et organisation

  19 novembre 2015
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  4 mn 17 s

  Protocollo di pulizia e disinfezione dei pavimenti

  Hygiène et organisation

  25 juin 2014
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  1 mn 45 s

  Protocollo di pulizia e disinfezione della postazione di (...)

  Hygiène et organisation

  23 mai 2014
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  1 mn 2 s

  Organizzare il posto di lavoro per grigliare

  Hygiène et organisation

  15 mai 2014
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  53 s

  Organizzare il posto di lavoro per friggere

  Hygiène et organisation

  15 mai 2014
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  2 mn 25 s

  Protocollo di pulizia e disinfezione alla fine del (...)

  Hygiène et organisation

  9 mai 2014
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  3 mn 12 s

  La Divisa professionale

  Hygiène et organisation

  9 mai 2014
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  47 s

  Organizar una estación para freír

  Hygiène et organisation

  8 novembre 2013
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  1 mn 4 s

  Instalar una estación para freír

  Hygiène et organisation

  31 mai 2013
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  1 mn 4 s

  Instalar una estación para asar

  Hygiène et organisation

  30 mai 2013
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  2 mn 16 s

  La fin de service

  Protocole de nettoyage et de désinfection

  Hygiène et organisation

  5 juillet 2010
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  4 mn 23 s

  Les sols

  Protocole de nettoyage et de désinfection

  Hygiène et organisation

  5 juillet 2010
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  1 mn 48 s

  Le poste de travail

  Protocole de nettoyage et de désinfection

  Hygiène et organisation

  5 juillet 2010
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  3 mn 27 s

  Les mains

  Protocole de nettoyage et de désinfection

  Hygiène et organisation

  5 juillet 2010
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  4 mn 24 s

  Denrées d’origine végétale (destinées à être consommées (...)

  Protocole de désinfection et de traitement

  Hygiène et organisation

  5 juillet 2010
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  30 mn 4 s

  L’Art culinaire existe-t-il ? - Partie 1 sur 3 -

  Sciences

  1er juillet 2010
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  31 mn 33 s

  L’Art culinaire existe-t-il ? - Partie 2 sur 3 -

  Sciences

  1er juillet 2010
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  36 mn 15 s

  L’Art culinaire existe-t-il ? - Partie 3 sur 3 -

  Sciences

  1er juillet 2010
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  3 mn 16 s

  The professional uniform for a cook

  Hygiène et organisation

  9 décembre 2009
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  54 s

  Organiser le poste de travail pour frire

  Hygiène et organisation

  31 octobre 2009
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  3 mn 4 s

  La tenue professionnelle de cuisine

  Hygiène et organisation

  15 juillet 2009
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  54 s

  Organiser le poste pour griller

  Hygiène et organisation

  12 juillet 2009