L’Institut des Vins du Douro et de Porto
Atelier expérimental du 6ème séminaire IVDP Académie de Rennes
Expert Partenariats Apprendre autrement IVDP
lundi 5 juin 2023, par
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Présentation
Ateliers expérimentaux "Bar" et "Cuisine"
Sous l’autorité de Laurent Boursicot IEN-EG (académie de Rennes) Patrice Le Goff, professeur de Commercialisation et Service en Restaurant et Vincent Gaudiche, professeur de cuisine au Lycée Professionnel Jean Guéhenno de Vannes dans l’académie de rennes (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation) ont tenu à partager leur travail, pour inspirer ou aider des professeurs dans leurs pratiques pédagogiques journalières.
- « Thème : Porto et produits bretons »
Ces contenus ne sont qu’une base de travail et peuvent vous guider sur d’autres pistes en gardant les mêmes objectifs d’acquisition.
Ne perdons pas de vue que nous devons absolument nous approprier les contenus, les modifier, les transformer ou même tout changer.
Pour aller plus loin
- Partenariat « Les Vins de Porto - Éducation nationale »
- Rubrique du partenariat sur le site national de ressources de la filière hôtellerie-restauration
- Institut des Vins du Douro et de Porto (IVDP)
- Les sites des lycées concernés sont accessibles via la carte des établissements de la filière de formation.
- Lycée Professionnel Jean Guéhenno de Vannes
- Académie de Rennes