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  Foie gras confit au vin rouge

  Viandes, volailles

  12 juillet 2009
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  Déveiner du foie gras

  Viandes, volailles

  12 juillet 2009
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  12 juillet 2009
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  12 juillet 2009
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  12 juillet 2009
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  12 juillet 2009
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  14 janvier 2013
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  Le gavage des canards

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  14 janvier 2013
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  Servir foie gras

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  3 novembre 2013
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  Préparation de restaurant : le service du foie gras

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  28 décembre 2009
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  Concours Général des Métiers. CSR. Service du repas

  Repas servi par les candidats de la 20e édition du concours, le 20 mai 2015

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  9 juin 2015
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  Préparer des abattis de volaille - Exemple : le poulet

  Viandes, volailles

  12 juillet 2009
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  Vider une volaille - Exemple : vider un poulet

  Viandes, volailles

  15 juillet 2009
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  Farce à gratin

  Viandes, volailles

  6 décembre 2012
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  Frire des pommes de terre : cuisson en un bain

  Techniques culinaires

  9 juin 2011
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  Farce à terrine

  Viandes, volailles

  6 décembre 2012
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  Les Fables de Monsieur Aubrée en Lorraine Champagne-Ardenne

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  16 février 2011
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  Étape 6 - Créer une image XIA simple sans détourage

  Tutoriels pour XIA & Inkscape

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  6 février 2015
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  La pâte feuilletée classique

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  10 juillet 2009
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  Étape 7 - Créer une image XIA détourée avec un rectangle

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  6 février 2015
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  Étape 8 - Créer une image XIA détourée avec un cercle

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  6 février 2015
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  Inauguration du réseau de l’Ecole Hôtelière de Versailles

  Cocktail de clôture de l’événement

  Actualités

  3 octobre 2018