Ministèrede l'éducationnationaleet de la jeunesse
Hôtellerie-restauration et Métiers de l’alimentation
La Web TV
Crema muselina
Crema de base que generalmente se usa parta postres de fruta. Proporciones : - crema pastelera (...)
31 de mayo de 2013
Salsa holandesa
Se trata de una salsa emulsionada caliente a base de jugo de limón, yemas y mantequilla, (...)
3 de enero de 2013
L'hôtellerie-restauration et les métiers de l’alimentation...C'est aussi...
Un site dédié aux fiches de préparation. Plus de 365 fiches sont déjà disponibles
Des questions sur le vocabulaire ?
Plus de 125 vidéos pour vous aider