Enterrar clavos en una cebolla

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Viernes 4 de febrero de 2011, por Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Enterrar clavos en la base de una cebolla para luego usar el conjunto como guarnición aromática de una preparación líquida: fondos, caldos, etc. No use muchos clavos, pues el líquido tomará demasiado sabor después de hervir.

Para hacer más profundo