Les épreuves - Concours Boul’Pât des lycées

Présentation

Le concours « La BOUL’PAT DES LYCÉES » réservé aux élèves de lycées professionnels en Baccalauréat professionnel Boulangerie Pâtisserie a été créé en 2017 à l’initiative de Sylvie Jouanot, IEN-ET économie & gestion de l’académie de Versailles en charge de la filière des "Métiers de l’Alimentation" puis IEN-ET de la filière "Hôtellerie-Restauration" maintenant retraitée, sous la direction de Dominique Catoir, IGESR du groupe économie & gestion en charge de la filière des métiers de l’alimentation. L’idée était de poursuivre cette belle aventure et de l’étendre à d’autres académies.

Objectifs du concours

– Mettre en valeur la formation « BAC PRO Boulanger Pâtissier » dans les académies,
– Susciter des vocations chez les élèves et leur donner le goût de participer à des concours,
– Valoriser les métiers et intéresser les élèves à la fabrication de produits de qualité.

Concours 2025 - Académie de Versailles

Guyancourt, 10 et 11 avril 2025 – Sous le parrainage de Thierry Meunier, Compagnon du Devoir, vainqueur de la Coupe du Monde par équipe en 1992, MOF boulanger en 1997, le Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Guyancourt a vibré au rythme du concours « La Boul’Pat des Lycées ». Cette rencontre, qui a réuni des lycées professionnels de l’académie de Versailles dotés d’une section de baccalauréat professionnel Boulangerie-Pâtisserie, a été le théâtre d’une compétition aussi intense que créative.

Les équipes, composées de trois élèves spécialisés en boulangerie, en pâtisserie, et assistés d’un commis, ont dû faire preuve d’une grande maîtrise technique et artistique durant les 11 heures d’épreuves.