Reel Asperges oeuf et parmesan

Stéphane Tulmets, enseignant en Organisation et Production Culinaire au Lycée Val de Bièvre de GENTILLY et également membre auditeur actif de l’Académie Culinaire de France nous partage un reel. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation

En anglais, reels signifie « bandes » ou « bobines ». Un nom plutôt approprié puisque le concept est de créer des vidéos multi-clips de 15 à 60 secondes avec du son et différents effets.