Abrir y servir ostras cóncavas
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Domingo 3 de noviembre de 2013, por ,
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Video hecho por Jean-Michel Tudela y Pascal Dupin, profesores en el programa de PLP Servicios y comercialización en el Liceo de oficios Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise, academia de Grenoble.
Para hacer más profundo
« Ostrea es un género moluscos bivalvos marinos del orden Ostreoida, conocidos popularmente como ostras ».