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« concours général des métiers »
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Tempérage avec du beurre de cacao Mycryo
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2 décembre 2010

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4 février 2011

Récolte de pommes de terre à Noirmoutier
Lucien Gouraud est agriculteur à Noirmoutier-en-L’île, en Vendée (85). Il nous invite à découvrir (...)
31 juillet 2011

Parole du scientifique. « Atelier expérimental - Filets de (...)
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18 mars 2012

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25 novembre 2014

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2 février 2016

Présentation : L’entreprise DGF -Distribution Gastronomie Formation- voit le jour en 1986. Le (...)
2 juin 2016
