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Le glaçage au chocolat ou "gelée cacao"
Les glaçages sont les finitions dans les fabrications de pâtisserie. Ils sont utilisés pour (…)
15 janvier 2014
L’ouverture d’une bouteille de très vieux vin de Porto peut s’avérer impossible de façon (…)
26 décembre 2013
Communiquer sur la modularité des tarifs
Anne Bermond est professeure d’hébergement et communication professionnelle au lycée des métiers (…)
9 juillet 2013
Anne Bermond est professeure d’hébergement et communication professionnelle au lycée des métiers (…)
9 juillet 2013
Le traitement d’une réclamation client
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9 juillet 2013
Information vente à un segment « femme d’affaires »
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8 juillet 2013
Nous vous présentons la réalisation d’un jus corsé de veau. On peut en réaliser avec de (…)
12 juin 2013
