Minestrone contadino

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Pelare gli asparagi verdi

Per pelare gli asparagi verdi occorrono: Un vassoio per gli scarti Un pelapatate Un coltello da (…)

Protocollo di pulizia e disinfezione alla fine del servizio

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Stufare le verdure

Dopo aver sbucciato e tagliato le varie verdure, preparate il recipiente per la cottura, un (…)

Protocollo di pulizia e disinfezione dei pavimenti

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