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Éplucher et laver des pommes de terre

Tubercule commun dont on cultive de très nombreuses variétés, la pomme de terre est riche en (…)

Organiser le poste de travail pour frire

« Frire » est une cuisson par immersion d’un aliment enrobé ou non dans de l’huile dont la (…)

La fabrication du sucre de canne

Un reportage sur la fabrication du sucre de canne en Guadeloupe. Depuis la récolte dans les (…)